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课程简介:酸辣粉培训学习方式手把手教学,亲自动手操作学习时间2~3天售后服务免费技术升级,学不会*投资分析:一碗酸辣粉成本:粉条0.3元,汤锅料0.2元,纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十几种调味料0.2元,花生、肉沫0.3元,合计成本1.2元/碗。一碗酸辣粉零售价5元,利润70%,一般情况下,每天毛利就可达到1000元左右。学习内容:原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;红薯粉的处理,香料的调配处理,配菜的处理;秘制调料,辣椒油,陈醋的做法;绝密高汤熬制;原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。培训流程:流程1 第1步:熬制红油熬制红油好的红油对于好的酸辣粉是必不可少的,老师教您调出秘制红油,口味。流程2 第2步:煮制粉条老师手把手教您煮制粉,火候完美掌控,有好卖相才有好生意。流程3 第3步:炒制配料传授各种配料的搭配方法,以及特殊的炒制方法,让口味无比美味。流程4 第4步:制作完成将制作好的红油以及配料放入粉中搅拌均匀。
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